三浦農園の野菜ソムリエおすすめレシピ

寒い時期にオススメ
2018-01-08 19:21:30
水なすのみぞれあんかけ

▪️材料▪️(写真の分量)

・水なす 2個

・揚げ油 適量

・水 200cc

・麺つゆ(三倍濃縮) 100cc

・大根おろし 6分の1本分

・水溶き片栗粉(片栗粉1:水1) 適量

・すりおろし生姜 少々

・水菜 少々

 

▪️作り方▪️

①水なすを切り、油で揚げる。

②鍋に水と麺つゆ、大根おろしを入れ煮立ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

③器に揚げた水なすを盛り、みぞれあんをかけ、すりおろし生姜、水菜を盛り付ける。

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